Ingredientes
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2 Kg Caña de lomo0,32 L Mix líquido Master Gourmet0,32 Kg Salsa líquida Pesto star2 Paquete Hebras de azafrán1 L Caldo de pollo regenerado Gallina Blanca0,08 Kg Mantequilla0,8 Kg Arroz salvaje con verduras0,06 L Roux
Cómo hacer Lomo asado al pesto
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Paso 1
Asar el lomo a 180ºaproximadamente 20 minutos. -
Paso 2
Dejarlo enfriar y cortarlo en lonchas finas. -
Paso 3
Saltear el arroz con el azafrán y la mantequilla. -
Paso 4
Remojar el lomo con el caldo de pollo y ponerlo al horno hasta que esté seco. -
Paso 5
Mezclar el pesto con el mix Master Gourmet y calentar hasta llevar a ebullición. -
Paso 6
Servir el lomo con el arroz, el jugo de asar el lomo y la salsa de pesto.